Peyek Raya

Salam,

Minggu lalu saya dan suami pulang ke kampung halaman sebelah saya. Tahun ini tahun pertama beraya bersama suami, ini menyebabkan raya pertama balik ke kampung suami. So sebab itu saya blik kampung ke teluk intan, dapat berbuka dan bersahur bersama mak abah.

Seperti tahun-tahun biasa tiap raya mak mesti buat peyek aka rempeyek aka tempeyak or etc, macam-macam nama gelaran. Selain peyek mak buat kerepek pisang and opkos kek dam. Tapi rasa tahun ini tak buat kerepek pisang sebab pisang agak susah nak cari dan kek dam pula mak tukar kepada kek coklat cheese.

Bila balik kampung happynya rasa teringat zaman dahulu. Dapat tolong mak buat kuih raya dan dapat tngok keliling rumah pasang lampu "sentir" jawa version, pelita sebenarnya. Tiap tahun abah masti pasang lampu pelita. Dulu yang tolong abah saya la siapa lagi nak harap tapi tahun ini suami jadi pengganti.

Selalu mak buat peyek ini lepas sahur. Tahun ini mak buat 1 kilo tepung je sebab mak kata "ala banyak-banyak pun kuih lain ada" ikut mak la kita tolong je. Bermula menggoreng sesudah subuh hingga 9.00 pagi if gune 2 kilo tepung sampai jam 11.00 le gaya.

Style mak ini buat peyek guna 2 kuali dan mak tak gune acuan pun. Masa mak larat dulu kami berniaga peyek ini. Jual pada kawan opis saya, tu pun bukan niat jual, kebetulan time raya saya bawa peyek bagi kawan rasa tup tap dorang semua nak menempah, bukan peyek je ada yang menempah sambal pecel sekali. Laku dan tak cukup tangan mak nk buat semua tempahan. Tapi sekarang mak dah tak ambil lagi tempahan.

Ni proses pertama... Letak dulu adunan dalam kuali leper... Angkat letak ke kuali berisi minyak penuh.

Ni proses kedua, dari kuali leper ke dalam kuali ini. Goreng hingga kekuningan.

Peyek versi mak saya

Dapat 1 balang besar dan ada lebih saya tapau nak bagi mak mentua.

Tapi sampai sekarang masih ada customer bertanyakan peyek ini masih jual atau tidak. Alahai kesian pada customer yang minat sangat kt peyek. Insyallah tahun hadapan saya jual semula ya. So tunggu tahun depan my regular customer.

Alamak bila tengok sekarang godaan pula. Time bebuka tak pula nak merasa. Sabar iman ku.

Sekian.